FIKABRÖDSKURS
Lär dig baka den perfekta kanelbullen från grunden! Under ledning av en expert får du praktiska tips och tekniker för att skapa fluffiga, smakrika bullar.
Oktober 2026
Januari, mars, april 2027
Se hela kalendariet här
OM KURSEN
Har du alltid undrat hur man får till den perfekta kanelbullen? Välkommen på fikabrödskurs! Här kommer vi att baka minst 5 olika sorter fikabröd från grunden. Ni är välkomna på ankomstdagen från kl 16:00 för incheckning och middag. Efter en god natts sömn och frukost börjar vi direkt! vi startar degen, gör fyllningen, lär oss knyta och forma de olika sorters fikabröd och mycket mer. Kring kl 17:00 avslutar vi och får du ta med dina nygräddade skapelser.
Investering: från 2790kr per person (priset avser Early-bird priset som gäller vid bokning mer än 90 dager före ankomst)
VAD INGÅR?
I priset ingår:
Fikabrödskurs under ledning av bageren Jacco Langelaar
1 natts boende på mysiga Turistgården
3-rätters middag, frukost, lunch
Vedeldad bastu
Här på Turistgården står lokal matlagning i centrum och allt lagas här av oss, eller köps in på lokala gårdar.
Ingår inte:
alkoholhaltiga dryck
Om Jacco
Jacco Langelaar har stått vid spisen sedan han var 15 år. När han lämnade Nederländerna för Stockholm landade han snart i köket på Gastrologik – en av Sveriges mest uppmärksammade Michelin-restauranger – där han framförallt ansvarade för efterrätter och surdegsbröd. Därifrån tog vägen honom vidare till tvåstjärniga Oaxen Krog, innan familjelivet förde honom till rollen som köksmästare på Oaxen Slip.
I dag driver han köket på Turistgården i Särna med samma noggrannhet och respekt för råvaran som präglade hans år i Stockholm. Han vet exakt varifrån hans ingredienser kommer, ställer höga krav på sina leverantörer och har även börjat odla en del av maten själv. För Jacco är god mat inte en fråga om teknik – det börjar alltid med råvaran.